Oldal kiválasztása

Kiinduló alapnak MindenmentesNóri receptjét vettem,csak én a 100 g keményítőt kiváltottam egy tojással. Illetve a rizslisztet is lecseréltem zabpehelylisztre és édesítésre porított eritritet használtam kis steviával. Valamint a tésztába kevertem 2-2 ek. vegán fehérjeport és útifű maghéjat. Konklúzió: nem rossz, sőt! 😀 Íze teljesen rendben van, bár nyers tésztán kiérződött a fehérje. De almás töltelékkel abszolút vállalható és a ma délután gyerekekkel is teszteltem (6 évesek) –> csillagos ötössel vizsgázott. 😀 (Csillogó szemekkel mondták, hogy nagyon finom, miközben 2 mp alatt legyűrtek egy kockát. :D) Egyetlen szépséghibája a tésztának, hogy másnapra nagyon megpuhul, így nehézkessé válik a kézből evése. (De nem lehetetlen, megoldható, csak olyan mint egy kis hímes tojás.)

 

hozzávalók.

100 g kölesliszt
50 g zabpehelyliszt
35 g hajdinaliszt
35 g kukoricaliszt
2 ek. (kb 12 g) vegán fehérje
2 ek. (kb 12 g) útifű maghéj
1/2 ctrom reszelt héja

1 db tojás
50 g kókuszzsír, megolvasztva
kb. 50 g hideg víz

1 kg reszelt alma (rost miatt maradjon nyugodtan a héja, kivéve ha panaszt okoz. pl epe miatt)
1/2 citrom leve
1 tk steviás vaníliás eritrit*

3 ek házi barack lekvár <3

  1. Első blokk szárazakat összekevertem. Belekevertem a második blokk nedves hozzávalóit és tésztát gyúrtam belőle.
  2. Amíg reszeltem az almát, hűtőbe tettem a tésztát és előmelegítettem a sütőt 180-200 fokra.
  3. A tészta felét egy sütőpapíron elkezdtem kinyújtani, beleraktam a tepsibe (kisebb félébe) és a lyukakat ujjal elnyomkodtam. (Szakadós a tészta, de nem baj, elősütés közben összeáll majd.)
  4. Az egybefüggő tésztámat 10 percig elősütöttem (amíg aranybarna nem lesz),majd sütőből kivéve megkentem nagyim maradék házi, édesítős baracklekvárjával. <3 Erre ráterítettem a kinyomkodott reszelt almát és rámorzsoltam a maradék tésztát. Kis maréknyi zabpehellyel is megszórtam. (Kihagyható, de így szebb szerintem. :D)
  5. Meleg sütőbe visszatéve még kb 15-20 percig sütöttem.

Kb. 10-15 dkg eritritet ledaráltam kávédarálón és belekevertem egy lapos tk. por steviát. Nagyon édes, de sütikbe egy pici is elég így belőle és abszolút nincs mellék íze.